Медные и керамические турки: достоинства и недостатки
26.02.2016
Медные и керамические турки: достоинства и недостатки
Многие покупатели меня спрашивают, какую турку выбрать для варки кофе: медную или керамическую? Конечно, кофеманы со стажем уже давно ответили себе на этот вопрос, так что это статья для новичков и тех, кто хочет взять турку кому-то в подарок.
Итак, медная турка, достоинства:
- легкая;
- упадёт на пол – не разобьётся, с вероятностью даже не погнётся;
- отлично промывается обычной водой из-под крана;
- в общем, прослужит вам долго верой и правдой.
Моей медной турке (производство г. Пятигорск) уже больше 12-ти лет. Я не могу сказать, что она как новая, нет, она пропиталась, пропахла кофе, и теперь он получается в ней ещё насыщеннее, чем раньше.
Однако у медной турки есть и недостатки:
- кофе довольно быстро остывает;
- у многих медных турок ручка не откручивается, так что их не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Кроме того, кофеманы с очень тонким вкусом чувствуют, особенно поначалу, едва уловимый медный привкус в кофе. Сразу могу сказать: нет, я его не чувствую, хотя пью вареный кофе более 12-ти лет (да-да, с тех пор, как мне была подарена та самая медная турка), но мне встречались люди, которые жаловались на это.
Для них, а также для многих других, уже по иным причинам, выбор – керамическая турка.
Её плюсы:
- кофе в керамической турке долго остается горячим. Реально долго, более 40 минут, проверено. Если вы варите кофе со специями, у него есть время настояться и не остыть;
- съемная ручка (у бразильских турок она деревянная и откручивается), а это значит, турку можно мыть в посудомоечной машине;
- идеальный вкус кофе, сваренного в такой турке, порадует людей даже с самым тонким вкусом.
Но есть и минусы:
- тяжелее, чем медная;
- довольно хрупкая. На пол лучше не ронять, скорее всего, разобьется.
Так что если у вас есть домашние питомцы, которые иногда гуляют по всем горизонтальным поверхностям в доме, или маленькие дети, любящие всё исследовать, керамическую турку лучше без присмотра не оставлять.
Впрочем, за медной туркой тоже лучше присматривать. Особенно если в ней находится горячий кофе. Купить или заказать как медные, так и керамические турки вы можете в нашем магазине "Five o'clock".
