Синий чай из Таиланда

14.10.2016

Что такое синий чай?

Синий чай, в отличие от других, не выращивается на больших чайных плантациях. Его изготавливают из крупных цветков таиландской орхидеи (клитории тройчатой). Клитория относится к семейству бобовых, побеги этого растения достигают 3,5 метров в длину.

клитория тройчатая

Нежные бутоны тайской орхидеи сборщики срывают ранним утром, пока цветок не раскрылся. После сборки бутоны немного просушиваются, при этом их сердцевина остается влажной. Это гарантирует сохранение полезных свойств чая. Затем цветы проходят этап окисления, после чего засушиваются окончательно.

Полезные свойства синего чая

  • Приводит в норму артериальное давление, избавляя от гипертонии и гипотонии. Очищает кровеносные сосуды, препятствует формированию тромбов.
  • Напиток богат на витамины, среди которых жизненно важные для организма человека C, D, K, B1, B2, В3, B12. За счет обилия витаминов он способствует росту волос и сокращает их выпадение, если такая проблема существует.
  • Способствует постепенному улучшению зрения, очищает сосуды глазных яблок, уменьшает симптомы глаукомы и катаракты. Полезен тем, кто проводит много времени за компьютером.
  • Улучшает мозговое кровообращение, способствует улучшению памяти.
  • Успокаивающе действует на нервную систему, расслабляя ее, помогает бороться со стрессами, хронической усталостью и бессонницей.
  • Полифенолы, входящие в состав чая, ускоряют процесс обмена веществ, способствуют расщеплению и выводу из организма жиров, и, соответственно, снижению веса человека.

синий чай

Как правильно заваривать синий чай

В Таиланде синий чай очень часто подают в кафе наряду с другими напитками. Заваривают его водой 70-75 градусов (если вода вскипела, необходимо минут 15 подождать). Спустя минуту лепестки орхидеи начинают раскрываться, а чай приобретает бирюзовый оттенок. Нередко к синему чаю тайцы предлагают лимон, лайм, а также тростниковый сахар.

Если аромат и вкус горячего синего чая вам не по душе (клитория тройчатая – растение семейства бобовых, так что чай имеет соответствующий аромат и вкус), дождитесь, пока он остынет, положите лимон и сахар.

Синий чай не имеет побочных эффектов для здоровья человека, поэтому его можно пить каждый день.

синий чай заваренный

Синий чай можно купить в магазине "Five o'clock" или заказать на нашем сайте.