Дянь Хун Премиум

Черный китайский чай премиум-сорта, в производстве которого использовано более 95% чайных почек (верхних листочков чайного куста, самых нежных и ароматных) с цветочно-медовым вкусом и ароматом.

Чем хорош чай Дянь Хун?

Дянь Хун (или Юннаньский красный чай) стал известен в Европе в конце 30-х годов прошлого века. О качестве чая можно судить по количеству в нем золотых почек: чем их больше, тем выше качество и цена, но весь чай отличает от других медово-цветочный аромат и вкус с нотами сухофруктов.

Дянь Хун в переводе с китайского означает «чай из земли Дянь», это название древнего царства, которое существовало две тысячи лет назад. Как и Пу Эр, этот чай выращивается сейчас только в провинции Юннань. Сбор Дянь Хуна происходит круглый год, однако самым сладким и ароматным считается осенний урожай. Молодые побеги слегка подвяливают, чтобы потом сдавить, размять и скрутить чаинки. Этот процесс достаточно трудоемкий, поэтому и цена чая всегда довольно высока.

Дянь Хун увеличивает почечный кровоток и полезен для людей с камнями в почках, обладает противовоспалительным действием, поглощает тяжелые металлы и алкалоиды, которых много в городской воде и некоторых продуктах питания. Также этот чай обладает сильным бодрящим эффектом, улучшает мышление, память, скорость реакции, выравнивает сердцебиение. Дянь Хун обладает профилактическими свойствами вирусных простудных заболеваний, кариеса, инфаркта Миокарда, пищевых отравлений, нормализует давление. И, наконец, он хорошо утоляет жажду, поэтому его рекомендуется пить как летом, так и зимой. 

Различают несколько категорий чая Дянь Хун

• Дянь Хун Суй Ча «Ломаный Юннань» – недорогой сорт с небольшим количеством золотых почек. Аромат терпкий, вкус яркий с небольшой горчинкой, нотами меда и сухофруктов.
• Дянь Хун Гунфу Ча «Золотой Юннань» – сорт с относительно небольшим количеством чёрного листа, включающий в основном золотистые почки. Настой красного цвета, прозрачный. Аромат ярко выраженный.
• Дянь Хун Мао Фэн «Ворсистые пики» – чай из молодых листочков, придающих ему насыщенный приятный мягкий вкус. Во вкусе и аромате преобладают оттенки кураги, ванили, меда.
• Цзинь Хао «Золотой пух из Дянь Си». Производится исключительно из молодых типсов, аромат очень мягкий, в нём ощущается цветочный запах. Такой же лёгкий у чая и вкус. Фруктовые нотки перемешиваются с  медовыми, оставляя после себя долгое и мягкое сладкое послевкусие. 

Дянь Хун рекомендуется заваривать 2-3 минуты водой 85-95 градусов. Как правило, его хватает на 3-4 заварки в большом «русском» чайнике и на 10-12 заварок в гайвани или маленьком чайничке из исинской глины.