Five o’clock
Нижний Новгород
г. Нижний Новгород
ул.Белинcкого 63, ТЦ Этажи, 4-й этаж
ежедневно с 10.30 до 20.30
Телефон

Сальвадор

Сальвадор
Бесплатная доставка по Нижнему Новгороду
Самовывоз из магазина
Предзаказ по телефону:
+7 (908) 168-34-34

Описание «Сальвадор»

Кофе Сальвадор, арабика. Мягкий кофе средней обжарки без кислинки с лёгким ягодно-вафельным послевкусием. Некрупное зерно подойдёт для любой кофемашины (за исключением капсульных).

Издавна на Сальвадоре, почти как в «Рабыне Изауре», были богатые плантаторы и бедняки, которые на них работали.

Сначала на плантациях выращивали индиго – растение, которое использовалось для окраса тканей в синий цвет. В середине XIX века были изобретены искусственные красители, и выращивать индиго стало неприбыльно. И тогда, в середине 1850-х годов, на Сальвадоре началось производство кофе.

В местном тропическом климате лучше всего прижилась бурбонская арабика, привезённая из Бразилии. Правда, на старых плантациях она росла плохо. Поэтому кофейная элита надавила на правительство и добилась принятия закона, по которому беднякам предписывалось покинуть земли с вулканической почвой, годной для выращивания кофейных деревьев.

Никакой компенсации несчастным не предоставили, зато сальвадорские Луисы Альберто предложили им поработать у них на новых кофейных плантациях.

Несколько десятилетий при отсутствии хороших дорог в стране кофе до портов везли долго, и во время транспортировки терялись ценные качества кофейных зёрен. Власти поняли, что́ необходимо с этим делать, и к началу XX века в Сальвадоре появились асфальтированные автомагистрали и железные дороги.

До 1980-х годов кофе был основным продуктом, поддерживающим экономику страны, поэтому кофейная элита имела в Сальвадоре очень большое влияние. А в начале 1980-х годов случилась гражданская война. Производство кофе резко упало и восстанавливаться начало совсем недавно.

В Сальвадоре кофе классифицируют по высоте, на которой растут деревья.

  • Strictly High Grown (SHG) — исключительно высокогорный: выращен на высоте более 1200 м.
  • High Grown (HG) — высокогорный: выращен на высоте более 900 м.
  • Central Standard — стандарт: выращен на высоте более 600 м.


Сортов же кофе тут выращивается три.

• Бурбон.
• Пакас (мутация бурбона, названа в честь фермера Альберто Пакаса, который в 1949 году обнаружил её на своих деревьях).
• Пакамара – сорт Пакас, скрещенный с Марагоджипом.

Я привожу в свой магазин сорт Сальвадор SHG – единственный, который пока есть у поставщиков. Если найду два другие сорта – обязательно привезу и их тоже.

Характеристики

Страна-производитель
Россия
Полезные свойства
бодрит по утрам
Состав
Арабика
Весь товар экологически чистый, сертифицированный и высокого качества (соответствует заявленным характеристикам, описанию, фотографиям). Вы можете купить или заказать «Сальвадор» в магазине чая и кофе «Five o’clock» г. Нижний Новгород. Мы также можем собрать для вас подарок в красивой упаковке или чайный букет.