Розовый перец горошком

Свойства розового перца:

антиоксидантные;
антисептические;
противомикробные;
противогрибковые;
противоопухолевые;
спазмолитические;
тонизирующие.

На кухне розовый перец используется в составе смеси 5 перцев в супы и вторые блюда, а также как отдельная пряность в салатах, соусах и десертах. Он отлично подчёркивает вкус блюда, но использовать его следует в небольших количествах, иначе он затмит другие ингредиенты. По 5-7 горошин розового перца можно класть в чай или кофе, он хорошо сочетается с апельсином и шоколадом.