Дун Дин улун

Слабо прожаренный и слабо ферментированный улун с плотно скрученными листиками. Аромат мягкий, цветочный, с ореховой нотой. Вкус цветочно-пряный, немного терпкий, с нотой пряностей. Послевкусие долгое, с нотами фруктов и ягод.

Отличный мягко бодрящий улун на каждый день, который можно пить с утра и до вечера :)

Дун Дин – чай с Морозного пика

С последним чайным привозом в наш магазин приехал редкий гость – тайваньский улун Дун Дин.

Название этот чай получил по имени горы Дун Дин – «Морозный Пик», которая расположена в самом центре острова Тайвань. Первые плантации чая появились на склонах горы Дун Дин ещё в XVII веке, чайные кусты посадили переселенцы из Китая.

С того времени плантации чая Дун Дин распространились по всему острову Тайвань. Теперь это скорее не сорт чая, а технология его производства, которую привезли в 60-х годах прошлого века беженцы из китайской провинции Фуцзянь.

Основа этой технологии – лёгкая ферментация и тугая скрутка листочков. Поэтому улун Дун Дин выглядит как маленькие тёмно-зелёные шарики, которые раскрываются в три чайных листа и почку.

Наш Дун Дин – это чай 1 сорта, сбора начала осени этого года, свежий и недорогой.

Его аромат цветочно-сливочный, с травяными, ореховыми и пряными нотами. Лучше всего он заваривается в хорошо прогретом фарфоровом или стеклянном чайнике или в гайвани. Воду следует взять горячую – 85-90 градусов – но не кипяток. Первую заварку в большом чайнике нужно настаивать минуты три, в маленьком или гайвани (они предпочтительнее) – не больше минуты.

Тогда получится очень приятный цветочно-травяной настой с мягкой орехово-пряной ноткой и долгим сливочным послевкусием.
Заваривать Дун Дин в большом чайнике можно 2-3 раза, в маленькой ёмкости он выдерживает 5-6 заварок, при этом вкус его остаётся таким же насыщенным и приятным.

У чая Дун Дин богатый минеральный состав и много полезных свойств:

• улучшает обмен веществ;
• укрепляет стенки сосудов, нормализует давление;
• расслабляет, снимает тревожность и при этом активизирует умственную деятельность;
• выводит шлаки и токсины, способствует похудению;
• омолаживает кожу;
• помогает справиться с вирусными инфекциями.

Купить улун Дун Дин можно в нашем магазине на улице Невзоровых, 87 с 11.00 до 20.00, также можно заказать его у нас на сайте с доставкой или самовывозом.