Красные иглы

Родом этот чай из провинции Юннань, а готовят его летом из чайных почек и двух верхних листочков чайного куста.

Напиток получается золотистый, медово-цветочным на вкус, с нотами персика, спелого яблока и ванили. 

Мягко бодрит, согревает, улучшает работу мозга.

«Красные иглы» производятся в провинции Юннань и появились в начале прошлого, 20-го века. Чайные кусты растут на высоте около 1000 метров над уровнем моря, где много солнца и дождей.

Обработка чайного листа придаёт ему форму иголок и позволяет сохранять в нём все полезные вещества, благодаря которым чай мягко бодрит, согревает, улучшает память и немного расслабляет.

Его отличие от других сортов красного китайского чая – небольшое содержание теанина, благодаря чему «Красные иглы» можно пить как днём, так и вечером, за несколько часов до сна.

В сухом виде чай пахнет цветами, немного пряностями и спелыми яблоками, в золотистом настое появляются также нотки ванили и молочного шоколада.

Заваривать чай «Красные иглы» лучше всего в керамическом или фарфоровом прогретом чайнике водой 90-95 градусов, настаивать (в зависимости от объёма чайника) 3-5 минут.

Перед тем, как разлить чай в чашки, помешайте его в чайнике ложкой или перелейте в чахай (чашу справедливости), чтобы у каждого участника чаепития получился чай одинаковой крепости.