Ганпаудер

Ганпаудер - тонизирующий зеленый чай из провинции Цжецзянь. Название чаю дали англичане, и происходит оно от способа обработки  сырья во время производства: листья скручиваются поперек и после сушки имеют вид маленьких шариков, напоминающих порох (gunpowder – англ.). В Китае подобные чаи называют жемчужными. 

Этот сорт чая имеет насыщенный, терпкий, слегка горьковатый вкус и сладко-приторный, отдающий сухофруктами и дымком аромат. Цвет настоя может варьироваться от ярко-желтого до кристально прозрачного. После заваривания в чае сохраняются все полезные вещества: кальций, йод, а также множество витаминов (А, В, С, К, Р и другие).

Ганпаудер бодрит, способствует активизации мышления, восстанавливает функции щитовидной железы и кровеносную деятельность организма. Он очищает почки, печень, желудочно-кишечный тракт, выводит токсины, стимулирует обмен веществ. Также чай активирует кислородный обмен, помогает при простудных заболеваниях и, являясь источником фтора, укрепляет зубную эмаль.

При заваривании «пороха» получается душистый напиток, который прекрасно утоляет жажду и поднимает настроение в любое время дня. Его можно заваривать до 3-4 раз: чайный лист, обработанный специальным образом, сохраняет большое количество дубильных веществ и эфирных масел, непосредственно влияющих на вкус и аромат чая.

Для заварки достаточно одной чайной ложечки сухих чайных листьев на 150 мл воды. Заваривать чай рекомендуется две минуты. Температура воды при этом должна быть не более 60-70 градусов. Ганпаудер прекрасно способствует мягкому течению дружеской беседы и поддержанию тонуса во время напряженного рабочего дня.