Красный сарафан

В состав фруктового сбора Красный сарафан входят цветки каркаде, черноплодная рябина, ягоды малины, клубники,  можжевельника, кусочки яблок, плоды шиповника , ягоды красной смородины, кусочки клубники , лепестки календулы.

Аромат и вкус напитка - сладкий, ягодный. Чай полезен для сосудов и укрепления иммунитета.

Чай каркаде или королевский гибискус

Каркаде, чай из лепестков суданской розы – национальный египетский напиток. Известный египтянам с древних времен, сейчас он популярен и в других странах, в том числе, европейских.

У чая каркаде на протяжении всей его истории существовало множество имен: напиток фараонов, королевский напиток, суданская роза и многие другие. Лепестки гибискуса были обнаружены археологами в гробницах знатных египтян вместе с другими атрибутами захоронения.  Как утверждают ученые, древние египтяне использовали каркаде для восстановления жизненной энергии и утоления жажды – об этом сохранились сведения в старых манускриптах.

Гибискус сабдариффа — однолетнее травянистое растение семейства Мальвовые родом из Индии, лепестки и чашечки которого используются для приготовления чая каркаде. У напитка из цветков гибискуса много полезных свойств. Он богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием, предотвращает образование доброкачественных и злокачественных опухолей, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с сосудами.

Лимонная кислота, которая содержится в цветках гибискуса, помогает в профилактике простудных и инфекционных заболеваний, а линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир. Каркаде можно использовать как спазмолитическое средство, с его помощью можно понижать температуру тела при различных заболеваниях. Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогают снять стресс, улучшить метаболизм мозга и избавиться от хронической усталости.

Выбирая каркаде в качестве чайного напитка, не забывайте о противопоказаниях. Он повышает кислотность желудочного сока, поэтому его не следует пить людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Также он вреден при обострении мочекаменной и желчнокаменной болезни.

Дома можно заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую посуду, которая портит вкус чая.  Напиток пьют с сахаром и без, заваривая гибискус холодным и горячим способом, сахар кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные приправы (корицу, гвоздику, бадьян), свежий лимон, кусочки сушеных фруктов (яблоки, изюм, папайю, различные ягоды), кипятят или греют на водяной бане.