Голубая матча

Голубая матча - это цветы Клитории Тройчатой, перемолотые по технологии, которая используется при производстве японского чая Матча. Может использоваться как пищевой краситель для тортов, шоколада и конфет ручной работы, а также для голубого матча-латте.

Голубая  матча — цветы Клитории Тройчатой, перемолотые по технологии, которая используется при производстве японского чая Матча.

Голубая матча или синий чай в порошковой форме сразу отдаёт все свои свойства воде, поэтому напиток получается максимально концентрированным.

Он богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.  Нормализует кровообращение, улучшает состояние кожи и волос, а также зрение.

Идеально подходит для кондитерских и кулинарных целей.

Заваривание: одна чайная ложка на 200-250 мл воды, заваривать температурой 90 °C, выдерживает две заварки.

Также этот чай можно приготовить по принципу чая матча: в воду температурой 90 градусов положить чайную ложку порошка и взбить венчиком в чашке/пиале до образования пены.