Чай
Золотая обезьяна входит в десятку лучших чаев мира. Выращивается он в провинции Фуцзянь, на юго-востоке Китая. При заваривании получается превосходный напиток с коричнево-красным цветом настоя, мягким, сладковато-терпким вкусом и тонким ароматом.
«Большой Красный Халат» - утесный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фудцзянь, в горах У И. По классу его относят к улунам сильной ферментации. В наличии Да Хун Пао высшего сорта мягкой обжарки.
Как говорят специалисты и любители чая из Китая, у Лун Цзиня и только у него есть четыре несравненных свойства. Это красивая форма листьев, похожих на язык воробья, зеленый цвет заварки, похожий на зеленый нефрит, насыщенный аромат и сильный, долго сохраняющийся вкус. Все это – истинная правда, и каждый понимает это, стоит ему попробовать Лун Цзин хотя бы однажды.
Ганпаудер - тонизирующий зеленый чай из провинции Цжецзянь. Название чаю дали англичане, и происходит оно от способа обработки сырья во время производства: листья скручиваются поперек и после сушки имеют вид маленьких шариков, напоминающих порох (gunpowder – англ.). В Китае подобные чаи называют жемчужными.
Те Гуань Инь (Железная богиня Милосердия) – самый знаменитый среди улунских чаев. В Китае он известен с VII века и производится в уезде Аньси провинции Фудзянь.
Алишань улун – частично ферментированный тайваньский чай - по праву считается наилучшим среди улунов. Он всегда свеж и ароматен: этот чай собирают на протяжении всех четырех сезонов высоко в горах, в чайных садах, которые находятся на высоте в полторы тысячи метров над уровнем моря.
Родом этот чай из провинции Фуцзянь, а готовят его летом из чайных почек и двух верхних листочков чайного куста.
Напиток получается медово-цветочным на вкус, с нотами персика и спелой груши. Аромат же у него очень лёгкий, напоминающий о тёплом солнечном утре и бескрайнем синем небе.
Состав: лемонграсс, мята, кожура шиповника, яблочные чипсы, лист медуницы, кора дуба, календула, синий василек.
Черный скрученный китайский чай "Чёрный принц". Производится в южных регионах Китая, скручивается вручную. Каждый шарик раскрывается длинными листочками. У чая тёмно-золотистый настой и мягкий цветочный аромат с лёгкой нотой восточных специй.
Витаминный чай Наглый фрукт, состав: кусочки яблок, гибискус, кусочков ананаса, папайи, шиповника и изюма. Можно пить как горячим (с добавлением сахара и меда), так и охлажденным. Тонизирует, утоляет жажду.
Состав: черный крупный чай, кусочки апельсина и яблок, изюм, ягоды брусники, лепестки каркаде, целая гвоздика, кусочки имбиря и корицы, душистый перец горошком.
Черно-зеленый чай с фруктами Пузырьки лимонада. Черный цейлонский чай, китайский зеленый чай ганпаудер, малина, ананас, папайя, клубника, клюква резаная, облепиха. Ароматный и праздничный, с легкой нотой шампанского, этот чай отлично подойдет для подарка.
Состав: ройбуш, цветки вереска, черника, смородина. Ройбуш Черничный вереск не только обладает неповторимым вкусом и хорошо бодрит, но и абсолютно не содержит кофеина. Помогает понизить давление, полезен для сосудов головного мозга.
Высокогорный цейлонский чай с плантации Нувара Элия (2000 метров над уровнем моря). Сделан из двух верхних листочков чайного куста и чайной почки. У напитка золотисто-янтарный настой с цветочно-древесным ароматом и чуть вяжущим, но мягким вкусом. В обычном фарфоровом чайнике он легко выдерживает две заварки.
Зелёный связанный чай с ароматом сливок и ванили. Внутри сердца из длинных чайных листьев прячутся цветки клевера и амаранта.
Цейлонский плантационный чай с насыщенным ароматом и густым плотным вкусом. Хорош в любое время дня со сладостями.
Черный чай без добавок со Шри-Ланки. Классический, чуть терпкий вкус черного чая с орехово-цветочным вкусом. Отлично бодрит в любое время суток.
Зеленый скрученный чай с жасмином. Полезен для нормализации давления и пищеварения. Отлично бодрит, тонизирует, выводит вредные вещества из организма. Прекрасно заваривается в стеклянной посуде.
Ароматный крупнолистовой китайский черный чай, с цветком лилии и амаранта в сердцевине. Бодрит, освежает, имеет легкий цветочный аромат и вкус.
Семилетний Пу Эр шу, высушенный в мандариновой кожице. При заваривании имеет легкий цитрусовый оттенок. Для заваривания необходимо снять слюду, открвть бумажную "крышечку", высыпать Пу Эр в чайник или гайвань, по желанию можно положить кусочек мандариновой кожицы. Бодрит, тонизирует, снимает головную боль, улучшает настроение. Для заваривания лучше использовать посуду из глины.
Мангалам в переводе означает "все, что приносит счастье". Это чайный сад Северной Индии, в провинции Ассам. Чай наилучшего -второго - сбора отличается чрезвычайно насыщенным сладко-бисквитным ароматом и сладковатым вкусом с нотами ванильного мороженого.
Состав: чёрный индийский чай Ассам, сублимированный инжир, лепестки сафлора и лотоса, семена льна и фенхеля, цветки липы, медовые гранулы.
Ароматный чай с легкой горчинкой и приятным настоем медового цвета. Без ароматизаторов.
Состав: китайский полуферментированный чай улун (оолонг), ягоды ежевики, лепестки синего василька. Бодрит, улучшает настроение.
Чёрный высокогорный африканский чай из Кении. Настой янтарный, аромат тонкий, цветочно-древесный, вкус насыщенный, терпкий, чуть пряный.
Хорош на завтрак, особенно в сочетании с творожными блюдами (сырниками, запеканкой) и бутербродами с беконом.
